10 อันดับ อาหารยอดนิยมในอิตาลี

      สิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับการกิน อาหารอิตาลี ในอิตาลีคือคุณไม่สามารถลองทุกอย่างได้ แต่ละวันคุณมีพื้นที่จำกัดในท้องของคุณ ในขณะที่ดูเหมือนจะมีอาหารอิตาลีที่มากมายที่เรียกได้ว่า “ต้องลองอย่างแน่นอน” ตั้งแต่อาหารประจำภูมิภาคไปจนถึงอาหารตามฤดูกาลที่ดีที่สุด คุณจะต้องใช้เวลาหลายช่วงชีวิตเพื่อลิ้มลองอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดทั้งหมด และก่อนที่คุณจะพิจารณาของหวานและเครื่องดื่ม
     ก่อนที่คุณจะเริ่มตื่นตระหนก เรามีรายการอาหารอิตาเลียนมากมายให้คุณได้ใช้ในการเดินทาง นี่ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดและแน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องละเอียดถี่ถ้วน มันเป็นอาหารที่เราคิดว่าทุกคนควรลองสักครั้งเมื่อไปอิตาลี ชาวอิตาลีรวมหัวใจและวิญญาณของประเพณีการทำอาหารต่างๆที่มีอยู่ทั่วประเทศ หากเราพลาดอาหารจานโปรดของคุณและเรามั่นใจว่าเป็นอาหารจานโปรด โปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น

รายการ อาหารอิตาลี ยอดนิยม

1.พิซซ่า แม้ว่าแผ่นขนมปังแบนเสิร์ฟกับน้ำมันและเครื่องเทศ นั้นมีมานานก่อนที่จะมีการรวมอิตาลี แต่ก็คงไม่มีอาหารอะไรที่เปรียบเสมือนตัวแทนของประเทศอิตาลีในฐานะพิซซ่า ที่ง่ายและราคาถูก พิซซ่าเป็นอาหารว่างหรือมื้อธรรมดามาโดยตลอด ทุกวันนี้มีพิซซ่าให้เลือกสองแบบในอิตาลี
   1 พิซซ่าสไตล์ Neopolitan และ 2 พิซซ่าสไตล์โรมัน พิซซ่าสไตล์เนเปิลส์จะมีเปลือกหนานุ่ม มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเล็กกว่าเล็กน้อยเนื่องจากแป้งยังไม่รีดไม่ดีเท่าที่ควรและมีไส้มากกว่า ส่วนพิซซ่าแบบโรมันนั้นมีเปลือกบางๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่ใหญ่กว่า แต่โดยทั่วไปแล้วจะเบากว่า

2. Bottarga ไข่รมควันจากหนูทะเล คำอธิบายคร่าวๆเกี่ยวกับอาหารอันโอชะอิตาเลี่ยนเพราะวิธีอื่น ๆ ในการอธิบายการบรรจุขวดนมคือ “Sicilian Caviar” ในเดือนสิงหาคมและกันยายนทางใต้ของอิตาลีนำไข่ปลาจากกระบอกสีเทาใส่เกลือแล้วกดให้แห้งแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหกเดือน
    ผลที่ได้คือก้อนเนื้อแข็งสีไข่สีส้มและเลือดที่เมื่อหั่นและกินหรือขูดมากกว่าพาสต้า, บุปผาลงในช่อเผ็ด, Smoky และ Briny ช่อ แม้ว่าคำตอบที่น่าสงสารของผู้ชายในการรักษาอาหารทะเลในหลายวันก่อนการแช่แข็งก็คือตอนนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่หรูหราและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในอิตาลีตรงที่มีทรัฟเฟิล เราขอแนะนำให้ขูดด้วยพาสต้าหรือหั่นบางๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

3. Lasagna ลาซานญ่าแบบดั้งเดิมนั้นไม่ได้ทำจากมะเขือเทศ (โปรดจำไว้ว่าสิ่งเหล่านั้นมาจากโลกใหม่ในศตวรรษที่ 16) เฉพาะ ragù, béchamel ซอสและชีสมักจะเป็นมอสซาเรลล่าหรือ Parmigiano Reggiano หรือการรวมกันของทั้งสอง แม้กระทั่งทุกวันนี้มีเพียงซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ใช้ในแวดวงดั้งเดิมซึ่งแตกต่างจากอาหารอิตาเลียน อเมริกันส่วนใหญ่ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะว่ายน้ำในซอสมะเขือเทศ สิ่งนี้จะเป็นการเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่บางครั้งก็เป็นสิ่งที่สร้างความสะเทือนใจให้กับเพดานปากของชาวอเมริกัน

4. Fiorentina Steak แม้จะมีความเชื่อทั้งหมดมีบางรูปแบบเกี่ยวกับสเต็กฟลอเรนซ์ สำหรับหนึ่งนั้นเนื้อสัตว์ไม่ได้มาจากวัว Chianina ชาวฟลอเรนซ์จำนวนมากคิดว่าไม่เป็นไร การเพิ่มสายพันธุ์ใหม่ แต่คนอื่น ๆ สาบานว่าขนาดและกล้ามเนื้อที่ใหญ่ของ Chianina ทำให้กระดูกทีดีที่สุด นอกจากนี้ชาวฟลอเรนซ์มีแนวโน้มที่จะชอบการตัดที่สูงกว่าใกล้กับกรงซี่โครงซึ่งมีเนื้อที่เรียกว่า bistecca nella costola
    ในขณะที่นอกเหนือจากฟลอเรนซ์ใน Tuscany คุณจะได้รับ bttecca nel filetto ซึ่งต่ำกว่าที่จะเรียบ และละลายในปากของคุณมากขึ้น ไม่ได้แปลว่าดีกว่า ชาวฟลอเรนซ์ให้เหตุผลว่า bistecca nella costola มาจากกล้ามเนื้อที่ใช้มากขึ้นซึ่งหมายความว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่า

5. Ribollita ในขณะที่อยู่ในหัวข้อของ Tuscany เราจะให้อภัยไม่ได้เลย หากถ้าเราไม่พูดถึงซุปแสนอร่อยนี้ ซึ่งกลายเป็นที่นิยมของ Campbells ด้วยรากในการปรุงอาหารของชาวนาในภูมิภาค ซุปผักนี้มีความหนาด้วยขนมปังแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ เพราะนั่นคือสิ่งที่ถูกกว่าและพร้อมใช้งานมากขึ้นเป็นเวลาหลายร้อยปีในชนบทอิตาลีที่ยากจน
   ในทัสคานีจานนี้ถือเป็นอาหารจานพิเศษในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อรสชาติของผักที่เก็บเกี่ยวนั้นมีชีวิตชีวาที่สุด และซุปจะระเบิดด้วยรสชาติที่เข้มข้นแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ มักกินเป็นอาหารจานแรกแทนพาสต้าใน trattorie ของ Florence นี่คือสตูว์แสนอร่อยที่แสดงให้เห็นถึงพลังอันยิ่งใหญ่

6. Polenta แม้ว่าเราจะมีแนวโน้มที่จะเชื่อมโยงกับพาสต้าของอิตาลีทั้งหมด จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้แป้งหลักที่ถูกกินในบริเวณตอนเหนือของบูทคือโพเลนต้า ข้าวต้มข้าวโพดนี้ซึ่งเกือบจะเหมือนกับเมล็ดข้าวที่กินในรัฐทางตอนใต้ของอเมริกา (มีความแตกต่างกันไปตามความหยาบหรือความละเอียดซึ่งเมล็ดของข้าวโพดบดเป็นพื้น) เดิมทีผลิตจากแป้งทุกชนิดที่มีประโยชน์รวมถึงลูกโอ๊กและบัควีท อย่างไรก็ตามการนำข้าวโพดไปยุโรปในศตวรรษที่ 16 เห็นว่ามันเป็นส่วนผสมที่โดดเด่นของโพเลนต้า
     แม้ว่าจะไม่มีความหลากหลายในรูปทรงและพื้นผิวที่มีพาสต้า Polenta เป็นคลอที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดโดยเฉพาะเนื้อตุ๋นและเป็นหนึ่งในอาหารที่สะดวกสบายที่สุดที่คุณสามารถกินได้เมื่ออุณหภูมิลดลงในเมืองเช่นมิลาน ตูรินและเวนิส มองหามันเป็นข้าวต้มหรือบรรจุและทอดลงในฟริตเตอร์สั่นคลอน คุณไม่ควรพลาดในจานถัดไป

7. Ossobuco ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเป็นก้านกระดูกลูกวัวปรุงสุกต่ำและช้าจนละลายอย่างนุ่มนวลในน้ำซุปเนื้อไวน์ขาวและผัก ตามเนื้อผ้าจะมาพร้อมกับ gremolata (ผิวเลมอน, กระเทียมและผักชีฝรั่ง) แต่เป็นทางเลือก แม้ว่า Milanese ชอบที่จะเรียกร้องผลงานชิ้นเอกเนื้อนี้มีหลายรุ่นมันมี nonnas ในลอมบาร์เดียซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีมากมายมักจะเป็นอาหารชนบทที่ดีในการเคลือบซี่โครงและป้องกันความหนาวเย็นในฤดูหนาว แม้จะได้รับความนิยมใน ossobuco (ซึ่งแปลว่า ‘กระดูกกลวง’)
    แต่ก็ไม่ได้เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นมันในเมนูร้านอาหารเพราะมันต้องใช้เวลาปรุงอาหารประมาณสามชั่วโมง หากคุณได้รับโอกาสที่จะกินมันในร้านอาหารหรือที่บ้านหรือแม้กระทั่งการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองคุณควรข้ามไปที่โอกาส โดยปกติแล้วจะมี polenta หรือรายการถัดไปในรายการของเรา

8. Carbonara เป็นไปได้ที่จะไปอิตาลีและไม่เคยกินอะไรเลยนอกจากพาสต้า เรารู้เพราะเราทำไปแล้ว แต่ถ้ามีพาสต้ารายการถังเดียวที่ทุกคนควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งการลงคะแนนของเราจะไปที่คาร์โบนาร่า (เรารู้ว่านี่เป็นเรื่องที่ถกเถียงกัน – อย่าลังเลที่จะออกพาสต้าเกาะทะเลทรายของคุณในความคิดเห็น) จานนี้เรียบง่ายหลอกลวง – สปาเก็ตตี้, ไข่, ชีสเปโกริโน่, การเงินหายและพริกไทยดำ – แต่ใช้เวลาตลอดชีวิตในการเรียนรู้และรุ่นที่ดีจะเปลี่ยนชีวิตของคุณ มีการลอกเลียนแบบมากมาย

9. Truffles ทรัฟเฟิลในอิตาลีมีสองรูปแบบคือทรัฟเฟิลสีขาวที่หายากและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหรือทรัฟเฟิลสีดำที่มีกลิ่นหอมน้อยกว่าเล็กน้อย กลิ่นหอมเป็นอย่างอื่นแม้ว่าจะไม่แน่นอนสำหรับทุกคน ผู้บริโภคที่กระตือรือร้นน้อยกว่าบางครั้งก็เปรียบเทียบกลิ่น / รสชาติกับน้ำมันเบนซิน ยังคงความนิยมของพวกเขาอุดมไปด้วยและ tartufi อิตาลีเป็นหนึ่งในอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เราชื่นชอบตลอดกาลในอิตาลี!
10. Arancini & Supplì เมื่อคุณอยู่ในอิตาลีคุณควรลองลูกข้าวผัด ระเบิดแป้งเหล่านี้ปรากฏในบาร์ร้านอาหารและตลาดแผงลอยทั่วอิตาลี แต่ถ้าคุณจะสั่งมันจะช่วยให้ทราบความแตกต่าง อาร์ชิโนซิซิลีมักจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีรูปทรงกรวยหรือวงกลม ในความเป็นจริงชื่อของมันหมายถึง “ส้มเล็ก ๆ ” โดยทั่วไปแล้วจะเต็มไปด้วย ragu และชีสบางชนิดที่มีผักเสริมเช่นถั่ว, เห็ดหรือมะเขือยาว